тел. 8 (4012) 75-15-25

О Байкале и воде Байкала говорить в превосходной степени банально. Но, к сожалению, в погоне за дешевой сенсацией или в целях рекламы какой-нибудь минеральной воды, напитка или пищевых добавок об озере пишут как о Байкальском Чернобыле, источнике диоксинов и цезия, сточной канаве и, наконец, как о водоеме, насыщенном токсичными элементами. Возможно, это одна из не самых лучших российских привычек - не ценить того, что дано Богом и природой и плевать в колодец.

Итак, о Байкале и его воде доступно, точно, без сенсаций и антирекламы.

Впадина оз. Байкал имеет тектоническое происхождение. Его берега сложены древнейшими кристаллическими породами. Состав пород - главная причина малой минерализации рек, впадающих в озеро. Байкал не просто гигантский резервуар пресной воды. Озеро - это глобальная фабрика по производству уникальной по своей чистоте и составу воды. Населяющие толщу воды живые организмы многократно профильтровывают поступающую из притоков и с атмосферными осадками воду, удаляя все чуждые байкальской воде вещества. Этот сложнейший организм на протяжении миллионов лет сохраняет состав воды озера, тем самым сохраняя уникальную биоту, т.е. самих себя.

Вода Байкала содержит все необходимые биогенные макро и микроэлементы, имеет наиболее приемлемый для человека кальциево-гидрокарбонатный состав и максимально насыщена кислородом. Вода Байкала имеет температуру около 40С. Это температура воды максимальной плотности, т.е. так называемой "талой воды". О других загадочных свойствах байкальской воды говорить пока рано, но сказочная проблема "живой" и "мертвой" воды несомненно решится на озере Байкал.

Люди на всем земном шаре на протяжении тысячелетий селились на берегах рек и озер. Именно пресная речная и озерная вода была основным источником питья. Минерализованная вода была включена в питьевое водоснабжение в первую очередь в США в прошлом веке. Вода подземных горизонтов не содержала вредных микроорганизмов. Повышенные содержания микроэлементов в подземной воде стали рекламировать как полезные. Содержания кислорода в такой воде очень низкие, поэтому постепенно этот самый главный показатель качества воды исчез из необходимых характеристик. Вкусная и приятная вода должна содержать кислорода не менее 8 мг в литре.. В подземных водах может быть менее 2 мг/л. В воде озера Байкал содержание кислорода 12 мг/ л.

Часто пишут, что вода Байкала самая дистиллированная из пресных вод и поэтому вредная. Особенно любят обсуждать содержания в воде Байкала кальция и магния. И кости-то у жителей Прибайкалья от их недостатка ломаются и страшная загадка, почему они все не перемерли и не оплосколичились.

Посмотрим, сколько же кальция и магния содержится в водах рек, на берегах которых тысячи лет жили люди. В воде р. Нил кальция 8 мг в литре, магния 1,2 мг/л, а уж аборигеном Амазонки впору вообще превратиться в карликов, ведь в ее воде кальция 5,4 мг/л, а магния 0,5 мг/л.
 

Вода оз. Байкал содержит 15,2 мг в литре кальция и 4,2 мг/л магния. В воде Ладожского озера кальция 7,1 мг/л, а магния 1,9 мг/л и это никоим образом не сказалось на этническом облике его обитателей. Вода альпийских озер, на берегах которых селились древние европейцы, еще менее минерализована.

Концентрации микроэлементов в воде Байкала настолько низки, что даже с помощью ультрасовременных анализаторов (ICP-MS) можно определить лишь часть микроэлементов в ее составе, но далеко не всю таблицу Менделеева. Полученные в Лимнологическом институте данные, многократно проверенные в лучших аналитических лабораториях США, Германии, Франции, Японии, Австралии, Швейцарии, Бельгии и других стран, показывают, что содержание в воде оз. Байкал мышьяка в 50 раз меньше, хрома в 250 раз меньше, стронция в 7 раз меньше, тяжелых металлов: свинца в 200 раз меньше, кадмия в 50 раз меньше, ртути в 50 раз меньше, чем в нормах качества воды Всемирной организации здравоохранения, США, ЕЭС и России. Есть одна страна в мире, которая приняла нормы для воды не безвредной, а полезной для здоровья - это Швейцария. Так вот состав воды озера Байкал соответствует этим нормам воды высшего качества, без какой-либо предварительной водоподготовки.

Сейчас в обиход входят старинные народные средства лечения, тибетская и китайская системы врачевания, рецепты лечения древних эскулапов. Вспомним, что они говорили о воде и ее роли в здоровье человека.

Гиппократ почти две с половиной тысячи лет тому назад считал, что самый дурной после болотной воды является вода происходящая из скал, что придает ей вредную для здоровья жесткость.

Авиценна - великий врач-практик средневековья тысячу лет тому назад писал:" Вода не питает, она проводит питательные вещества и улучшает их консистенцию. Ребенку нужно давать чистую, легкую (т.е. не минерализованную) прохладную, не кипяченую воду столько, сколько он хочет..."

Жесткая вода наносит вред соответственно количеству содержащихся там минеральных веществ. Для того, чтобы кости и хрящи были здоровыми необходимо обеспечивать их пищей, содержащей органические кальций, фосфор и другие биогенные элементы. 50 граммов сыра обеспечивают дневную норму кальция. Это эквивалентно трем ведрам воды, да и то с неусваиваемыми организмом неорганическими соединениями кальция. Элементарные сведения из школьного учебника биологии (для тех кто забыл). Только растения способны преобразовывать минеральные вещества в органические соединения. Человек не растение и не способен напрямую потреблять из воды необходимые ему макро и микроэлементы. Это равнозначно рекомендации врача ребенку, больному анемией, грызть гвозди вместо яблок.

Минеральная вода во всем мире это вода для больных людей. Ее ни в коем случае не рекомендуют здоровым людям, а тем более детям. К слабоминерализованным водам относится вода "Эвиан". Вот ее рекомендуют пить в больших количествах не опасаясь перегрузок. Ее прямо называют бэби-водой. Желудочно-кишечный тракт новорожденных от большого количества минеральных веществ склонен к диарее. Поэтому детям нужна ультрапресная вода с очень низким содержанием нитратов.

Вода Байкала из-за своего минерального состава, низкого содержания нитратов и высокого содержания кислорода одна из лучших источников для детского питания.

В байкальской воде много не раскрытых тайн. Кроме макро и микроэлементного состава ее свойства зависят от структуры воды, наличия, так называемой "талой" воды, соотношения пара и ортоводы. Мы не знаем как истинная природная вода, прошедшая многократную биологическую очистку отличается от техногенной воды. Мы не знаем, а только догадываемся, какой вред может принести химически очищенная вода с минеральными добавками. Не исключено, что в будущем, как сейчас ботаники ищут в дальних странах предшественников культурных растений, сохранивших первичную генетическую основу, так и врачи будут изучать на Байкале может быть единственно сохранившийся источник истинной воды в первозданном виде.

И в заключение приведу слова крупного японского банкира, врача по образованию, который долго, долго сидел на берегу Байкала и, наконец, сказал: "Все можно сделать: телевизоры, ракеты, спутники. Воду сделать нельзя. Это дар Природы и Бога. Ваше великое счастье, что вы живете рядом с таким прекрасным озером с такой изумительной водой".

А.Н.Сутурин - зав. лабораторией биогеохимии Лимнологического института СО РАН.

 
  • Кислород

    Вода максимально насыщена кислородом - 5 мг/л, в то время как достаточной нормой для полезной воды является 8 мг/л.

  • pН воды

    pН байкальской воды близок к рН воды организма человека: рН воды в организме 7,35, рН байкальской воды — 7,4-7,5.

  • Источник

    Водозабор осуществляется из озера Байкал на удалении более 1750 метров от берега, с глубины 500 метров.